大宋市井人家 第38节

“多谢。还是你们赵家人活得细致些。”

    她晒得跟猴屁股一样，偷看军汉就太明显了不是吗？

    叶盏以手抵拳咳嗽一声，赵小七收到了信号，鼓起勇气问玉姐儿：“玉姐儿，可能与我去外面，有事要问你。”

    叶盏踮起脚刚准备看热闹呢，就见裴管事走进门来：“叶二姐，有事要寻您商量。”

    原来昨天叶盏休沐了一天，裴老太太没有吃到叶家菜肴，便觉得饭桌上的菜都不太满意，有些茶饭不思，裴管事出来除了买菜便是要解决这个问题，

    他矢口不提茶饭不思的是裴老太太，叶盏便拆着明白装糊涂：“既然这样，不如做一瓶鱼松并一瓶rou松。”

    “鱼松rou松？”裴管事还未听说过这个。

    “是将猪rou和鱼rou先放在卤锅里煮熟，再用小火慢慢烘烤而成。”叶盏柔声解释。她记得《事林广记》里就记载宋末有rou松了，此时应该也有，只不过并没有完全普及。

    管事点点头。

    就见叶盏一对嫩藕般玉手拿着竹木rou夹从卤汤里捞出一大块卤rou。店里本就常年备着卤锅。

    卤rou冒着腾腾热气，颤巍巍在案板上晃了几晃。

    再放进石臼轻轻捣几下，rou本就卤了很久，所以一进石臼捣一下就立刻碎了，叶盏便又开始手搓，一边给裴管事解释：“这样手搓出来的要比用石臼全捣的更好吃，更为筋道。”

    裴管事点点头，他虽然不懂菜式制作，但也看明白叶娘子的做法更加精细。