大宋市井人家 第172节

br>    说起豆角，玉姐儿也忍不住看了看豆角那边的动静，看得出来她手忙脚乱，也是，原本几轮她身边的助手都是很有经验的师傅，能帮她不少，这回骤然变成她一人，显然学艺不精也有点吃力。

    九名选手除了叶盏，有洗鸭子的，有翻洗肥肠的，有码五花rou的，显然每个人都拿出了自己的绝活。

    叶盏则用葱姜炒油，加高汤、黄酒、盐、胡椒粉、糖开始煮蹄筋，烧鱼肚，忙得不亦乐乎。

    煮好后又烧起了油菜香菇，玉姐儿看得纳闷：“莫不是要好多道菜？”不是说做一道菜么？可meimei这架势似乎要做一桌菜的样子。

    什么烧鱼肚、香菇油菜、高汤蹄筋、黄酒鲍鱼、焖带子，眼前已经摆了五六个盘子。

    其余人也纳闷：“做这么多道菜作甚？”

    叶盏不慌不忙，将炒好的各样菜依次码入砂锅：雪白圆乎乎鸽子蛋、乌黑长刺的海参、嫩白的一看就弹牙的蹄筋、浅褐色的肥厚厚的香菇、微黄色的小鲍鱼……随后开始开锅蒸熟。

    于是诸人眼睁睁看着那七八道菜都被放进了砂锅里，开始小火焖煮。原来是多合一。

    叶盏在蒸煮的过程中又起了一锅将水淀粉勾芡熬葱油。

    此时其他人的菜都已经做好，有腌制过的羊rou旋鲊、鼎煮羊羔、肥厚相间垒成小山的宝塔rou、酱汁干冽的九转大肠、肥油满口的糯米鸭、清新无比的胡椒醋子鱼。